Чем полезна ряженка?
- Ряженка является традиционным молочным продуктом России, Белоруссии и Украины. Она получается из коровьего топлёного молока молочнокислым брожением.
- Ряженка по сути является одной из разновидностей йогурта, но только без вкусовых добавок.
- Заквашивание осуществляется культурами болгарской палочки и молочнокислыми стрептококками. Данный процесс длится в течение 3-6 часов.
- Несмотря на то,что ряженка получается из топлёного молока, она всё-таки намного лучше усваивается организмом, чем топлёное молоко.
- В состав ряженки входят витамины группы А, В, С и РР и много очень важных для здоровья человека таких минеральных веществ, макро- и микроэлементов как железо, кальций, сера, магний, фосфор, калий и натрий.
- Польза ряженки для человека заключена в огромном содержании в ней кальция. Так,в 1 стакане ряженки находится 25% необходимой суточной нормы кальция и 20% фосфора.
- Белок, содержащийся в ряженке, усваивается намного легче и быстрей, чем в том же самом молоке.
- При регулярном потреблении ряженки нормализуется аппетит, функционирование почек и желудочно-кишечного тракта.
Обсуждение
0 comment