В Москве когда-то жил и работал французский повар Люсьен Оливье. Он готовил просто удивительные блюда, и попробовать их в трактир «Эрмитаж» сходилось множество народу.
Люсьен хорошо изучил вкусы россиян и создал свой салат по секретному рецепту. Известно лишь, что в него входили картофель, корнишоны и рябчики с перепелами.
Полученное блюдо было настолько вкусным и хорошо выполняло роль закуски после рюмки, что разговоры о нем быстро распространялись. Но достать рецепт новинки было невозможно, ведь Люсьен готовил его в отдельной комнате подальше от посторонних глаз.
Когда Люсьен Оливье внезапно умер на 45 году жизни, все решили, что с ним пропал и секрет салата.
Но через некоторое время, помощник Оливье, Иван Иванов стал готовить это же уникальное блюдо. Одни говорили, что он подсматривал за поваром, другие – что Оливье просто проговорился после водки. А может и сам решил рассказать, чувствуя кончину.
Так или иначе, салат продолжал радовать посетителей. Даже смена власти и дефицит продуктов не смогли его погубить. Некоторые компоненты Иван таки заменил на обычные огурцы и положил филе курятины вместо рябчиков.
Как-то само собой салат получил название автора и стал желанным блюдом на столах в любой праздник, особенно Новый год. В него начали добавлять по возможностям – колбасу, горошек, кукурузу и прочее.
Так, француз стал творцом всеми любимого салата Оливье.
Обсуждение
0 comment