Продукты со сроком
Немало хозяек забывает о том, что ревизии требуют не только продукты, хранящиеся в холодильнике, но и те, которые стоят в шкафу. Крупы, макаронные изделия, мука, специи, чай и кофе также имеют свой срок годности, по истечении которого употреблять их становится небезопасно. Потому необходимо периодически ( хотя бы раз в полгода) перебирать запасы и избавляться от просроченных продуктов.
Посуда треснувшая
Старая посуда с разными повреждениями и современная кухня- явления несовместимые. Во-первых, ее опасно использовать для здоровья, а хранить просто так ― не имеет смысла. Во-вторых, согласно Фэн-шую треснувшие тарелки и чашки- это проводники отрицательной энергии, блокирующие финансовые потоки и вносящие дисбаланс в семейные отношения.
В-третьих, битую посуду стоит выкидывать хотя бы потому, что она занимает место, формируя чувство переизбытка хлама и беспорядка в кухонном пространстве.
Старый текстиль
Застиранная скатерть, прожженые прихватки и выцветшие полотенца навряд ли сделают кухню привлекательной. Вдобавок поврежденная ткань- это рассадник бактерий. Именно из-за этого нужно как можно скорей выбросить такие «раритетные» вещи, заменив их новыми стильными аналогами.
Устаревшие кулинарные книги
Еще пару десятилетий назад кулинарные книги с заметками на полях бережно передавались из поколения в поколение. Молодые хозяйки жадно перенимали опыт своих мам и бабушек, дабы порадовать семью вкусными блюдами.
Сейчас ситуация совсем другая: чтобы приготовить блюдо, можно просто открыть браузер и вбить название в строку поиска, а не отыскивать нужную страницу. Еще появилось много новых ингредиентов, о которых издатели старых книг и не подозревали. Потому можно оставить один экземпляр как семейную реликвию, а все прочие сборники рецептов убрать куда-нибудь подальше или сдать в букинистические лавки.
Большие наборы ножей
Огромные подставки с 10 и более разными ножами не только занимают место на рабочей зоне, но и нуждаются в постоянном уходе, собирая на себя пыль, капли воды и брызги жира.
Оптимальное число ножей ― 3-4 экземпляра, которые предназначены для разных нужд. При этом хранить их намного удобней не в подставке, а на магните, прикрепленным над рабочей поверхностью.
Множество пластиковых контейнеров
Пара пластиковых емкостей разного объема нужны на каждой кухне. Ключевое слово- пара. Ибо куча пластиковой тары лишь жадно занимает рабочее место.
Кстати, одноразовые контейнеры нужно выбрасывать тут же, не используя повторно. Использование многоразового пластика допустимо до той поры, пока поверхность не начнет (желтеть , трескаться и расслаиваться, ибо он тоже имеет срок годности ― 12-36 месяцев в зависимости от состава материала.