С помощью керамической кружки
Наточить ножи можно при помощи обычной керамической кружки или чашки без глазури. Ее нужно перевернуть вверх дном- не покрытое глазурью основание аналогично абразивному камню – лезвие нужно прижать к шершавой полосе на дне кружки и точить его поступательными движениями. Проделав такие движения 5 минут, режущая кромка ножа становится острой.
С помощью второго ножа
Возможно заточить острие одного ножа об обух другого. Обухом называется верхняя часть лезвия. Необходимо прижать режущий край к обуху и точить поступательными движениями. Метод занимает примерно 10 минут, и в итоге оба режущих края затачиваются. Но для этого нужна практика.
С помощью кожаного ремня
Заточить нож о кожаный ремень на 100 % не выйдет, однако отполировать лезвие и усилить остроту возможно. Для этого кожаный ремень необходимо натянуть, а режущим краем водить по нему, сильно нажав.
С помощью края кафельной плитки
Из кафельной плитки возможно соорудить отличное приспособление для заточки. Механизм работы похож на заточку о дно керамической кружки – плитка весьма шершавая, чтобы стать аналогом абразивного камня.
Кромку лезвия следует плотно прижать к краю плитки и плавно проводить ножом по поверхности. Если на плитке остается малое количество стальной стружки, то поверхность не совсем шершавая и режущий край не будет заточен как надо.
С помощью стеклянной тарелки
Заточить нож возможно и о дно стеклянной тарелки или бокала. Для этого нужно поступательными движениями точить край лезвия до той поры, пока оно не станет острей. Добиться идеальной остроты при помощи стеклянных предметов навряд ли выйдет, однако улучшить качество нарезки точно получится.
Помните: керамические ножи и ножи с ребристым лезвием точить запрещено, ибо в противном случае можно запросто испортить режущую кромку.
Обсуждение
0 comment