Кто бы мог подумать, что выращивание риса сопровождается выделением в атмосферу миллионов тонн газа метана?! Недаром экологи по этому поводу бьют тревогу. Естественно, этот выброс оказывает негативное влияние на окружающую среду, однако отказаться от производства риса люди не могут точно. Ежегодно на Земле в пищу человечество употребляет больше 350 миллионов тонн риса...
Данная крупяная культура- один из основных источников калорий для 45% населения Земли. Самые крупные производители риса- это Китай, Индия, Таиланд.
Люди стали возделывать этот злак еще 8 000 лет назад. За это время было выведено больше 100 его сортов, некоторые из которых созревают всего за 3 месяца.
Однако во многих районах возделывание этой важной культуры осталось таким, каким было в древности. Механизировать этот процесс весьма трудно, и потому на рисовых полях поныне применяется ручной труд.
Больше миллиарда крестьян выращивают эту крупу. Некоторые рисовые поля создавались веками. Так, на строительство рисовых полей близ Гуйлиня понадобилось 500 лет.
Месячные зеленые ростки сажаются в залитую водой землю, и в подобных условиях этот злак дает больше урожая, чем в сухой земле. Через 1,5 месяца данное растение начинает цвести, причем весьма красиво- соцветия могут быть как черного цвета, так и фиолетового — у каждого сорта свой цвет.
Через 90-200 дней крестьяне собирают урожай. Опять же, без использования какой-либо техники. И в некоторых регионах сразу же вспахивают поля и снова сажают новые ростки! Так получается собрать 2 урожая в год, а иногда- даже 3 урожая.
Примечательно, что рис является культурой неприхотливой. Так, в Китае его уже пару тысячелетий выращивают на одних и тех же полях. Урожайность как была, так и есть.
В странах Азии помимо самой крупы используются и стебли, из которых делаются крыши жилищ, соломенные шляпы-конусы и рисовую бумагу.
Обсуждение
0 comment