В Библии голубь с оливковой ветвью являлся знаком примирения Бога с человеком.
По Библии, Господь раскаялся в том, что создал человека, и послал на землю потоп, чтобы истребить людей. Лишь предупрежденный им праведник Ной с семьей, вместе с земными животными спаслись с помощью ковчега. После потопа Ной выпустил из ковчега голубя, который потом принес масличную ветвь. Это по сути обозначало прекращение кары Бога. А так оливковое дерево, из которого добывается елей, в Священном Писании является символом радости.
По иной версии еще с древних пор люди считали, что голубь не имеет желчного пузыря, и потому он является чистым и добрым. Немало народностей почитали эту птицу священной, символом плодородия. Есть очень многот народных поверий, в которых присутствует эта птица.
А в 1949 году на Всемирном конгрессе мира, который проходил в Париже и в Праге, за символ взяли именно эту птицу с картины Пабло Пикассо, которая несет в клюве оливковую ветвь.