Американскими учеными была подтверждена эффективность диеты 16:8 для людей, страдающих ожирением. Сущность диеты заключается в периодическом голодании. Человек может есть в течение 8 часов все что угодно, а прочие 16 часов в сутки ничего не брать в рот.
В исследовании участвовало 23 пациента с легкой, средней и тяжелой степенью ожирения. Согласно рекомендациям ВОЗ данный показатель имеет соответствующие значения исходя из расчета по массе и росту. В течение 12 недель добровольцы могли есть лишь с 10 :00 утра до 18 : 00 вечера. За это время они теряли примерно 3% своего веса. Еще у добровольцев уменьшился уровень систолического артериального давления приблизительно на 7 мм ртутного столба. Все прочие показатели (в том числе масса жира, инсулинорезистентность и уровень холестерина) были аналогичны данным испытуемых контрольной группы, члены которой придерживались иных систем питания.
Очевидный плюс периодического голодания заключается в том, что для потери веса человеку не надо постоянно вести подсчет калорий или отказываться от любимых продуктов. Но согласно мнению диетологов, внезапное изменение схемы питания провоцирует приступы голода, что усиливает риск переедания. Это может вести к неприятным результатам для здоровья, а в некоторых случаях вести и к набору веса. Да и поддерживать такую диету весьма сложно, особенно в тогда, когда вокруг все что-то жуют.