Изначально, человеческий рацион состоял из сырого мяса, личинок, различных фруктов и древесной коры. Если доверять теории эволюции, то так питались наши предки. Современные люди в этом плане шагнули вперед, научились обрабатывать пищу, готовить её. У каждого народа есть свои блюда, которые хочется попробовать.
Люди впервые начали готовить пищу при появлении огня, так можно посудить, поскольку приготовление мяса невозможно без источника сильного жара. Ученые бы с легкостью ответили на вопрос, когда же люди впервые начали готовить, если бы молния не била в землю и не оставляла следы, похожие на костер.
Как заявляют ученые, самый древний костер был найден на территории Африки, в одной из пещер. Люди, судя по костям и другим мелочам, жарили мясо. Еще 250 тысяч лет назад неандертальцы могли разводить костры, только непонятно с какой целью. У древних народов были ритуалы, которые подразумевали сожжение жертвы, чтобы принести дар богам.
В Китае были найдены столовые приборы и горшки, которые свидетельствуют о развитой кулинарии. Горшкам порядка 20 тысяч лет, на них есть следы частого использования, а это означает, что кулинария была развитым ремеслом и использовалась не единожды. Принято считать, что наши предки начали готовить себе еду еще 900 тысяч лет назад, но на регулярной основе это появилось всего 20 тысяч лет назад.