Рыбы парусники принадлежат к отряду окунеобразных , включающему в себя 2 вида рыб (Istiophorus albicans и Istiophorus platypterus), живущих в Тихом и Индийском океанах. Отличает этих рыб высокий и длинный плавник, который идет от затылка практически по всей спине, будто парус, благодаря чему она и получила свое название. Данный плавник ярко-голубого цвета, с разбросанными темными точками.
Второй спинной плавник короткий и низкий, почти копия анального плавника. Грудные плавники находятся в нижней части тела, а брюшные плавники более длинные. Окраска на спине черная с голубым оттенком, на боках коричневатая, а брюхо бело-серебристое. Благодаря бледно-голубым пятнам на боках образуются вертикальные ряды.
Парусник является крупной рыба, к году особь вырастает до 2 метров в длину, а взрослые могут быть и того более 3 метров. Вес доходит до 100 кг, хотя среднестатистический вес особей 25 кг. Это рыба плавает с бешеной скоростью до 100 км/час. Плавник-парус при этом убирается в выемку на спине, дабы не мешало движению. Таким же образом скрываются анальный и брюшные плавники, которые резко поднимаются при поворотах. При мирном дрейфе парус высоко приподнят над водой.
У рыбы-парусника нет плавательного пузыря, и поэтому скорость движения получается благодаря особому строению тела и способности рыбы применять себе во благо турбулентность. При таком способе передвижения строения пузырь будет лишь мешать, ибо не обеспечивает газообмен.
Любые стайные рыбы небольшого размера из верхних слоев океана становится добычей парусника. Во время охоты парусники могут работать вместе. Очень эффектной картиной является вылетающий из воды рыба-парусник с развернутым плавником, способный достигать в высоту до 1,5 метров и с шумом падать обратно в океан.
Парусники плодовитые рыбы, за 1 нерест самка откладывает до 100 000 000 икринок, однако основная часть потомства умирает на ранней стадии развития. После нереста парусник забывает о своем потомстве, ни о какой заботе и речь не идет- поэтому бедные икра и мальки нередко выступают в качестве корма для хищных рыб.
В настоящее время рыба парусник является объектом интенсивного рыболовства, рыбаки нередко ловят эту рыбу на спиннинг.