Стресс добавляет лишние килограммы.
Стресс – это наиболее быстрый путь к тому, чтобы внезапно обнаружить у себя во рту конфету или шоколадку. Стрессовые обстоятельства разного характера заставляют человека хотеть пищи, богатой углеводами, которая якобы помогает успокоить нервы. Однако если поддаваться этому зову постоянно , то он начнет работать не в ту сторону – отсутствие любимой конфеты будет вести к синтезу гормонов стресса.
Шоколад вызывает привыкание.
У любителей шоколада при виде вожделенной пищи происходит возбуждение тех же частей мозга, что и у алкоголиков при виде бутылки спиртного. Причем это касается не только шоколада, но и любой другой любимой пищи: чипсов, колы или мороженого. Подобное может быть обусловлено допамином, то есть гормоном, который связывает мотивацию с удовольствием. У толстых людей меньше рецепторов допамина, и потому для получения удовольствия от любимого продукта им нужно его съесть больше. Поведение таких озабоченных едой нередко напоминает поведение наркоманов: это сильное желание съесть любимый продукт и неспособность отказаться от него даже на время, облегчение стресса и удовольствие в ходе потребления, чувство вины и частую скрытность, утаивание своей зависимости от окружающих. Недавние исследования обнаружили и похожесть химических процессов, которые происходят в мозгу наркоманов и «продуктоманов» .Этот факт привлек немалое внимание Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). А значит, причина может скрываться не только в отсутствии самодисциплины у «обжор», как это обычно принято считать.