Золотистый, с корочкой картофель фри манит свои ароматом, как взрослых, так и детей.
Вопрос пристрастия целых стран к этому блюду не оставил ученых равнодушными.
Выяснить, в чем же кроется секрет, взялись сотрудники университета Лидс.
Исследование готового картофеля проводили в газовом хроматографе.
Было установлено, что вследствие действия высоких температур и масла в продукте образуется аж 9 ароматов¸ которые пробуждают аппетит.
Самые яркие из них: луковый, карамельный, сырный и аромат цветной капусты.
Некоторые из ученых определили в совокупности аппетитных возбудителей даже запах гладильной доски.