Что такое бамия? Это однолетнее растение, которое появилось в Восточной Африке.
Но его же, смог вырастить в своем имении и Антон Павлович Чехов.
Бамия достаточно легко культивируется, больше всего этим занимаются в субтропических и тропических странах.
По внешнему виду, еще недоспелые плоды походят на острый перец. Они насыщенны минеральными веществами, белком, аскорбиновой кислотой и витамином В.
Что касается вкусовых качество, то этот овощ не имеет ярко выраженного вкуса, а походит на спаржу или баклажан. Именно это и дает множество вариантов использования в кулинарии.
Бамия быстро готовится, и отлично выполняет роль гарнира к птице или мясу.
Некоторые повара любят экспериментировать и добавляют к ней такие продукты как имбирь, лук, чеснок, помидоры, перец острый и разнообразные специи.
По местным традициям бамия является идеальной заправкой для супа.
Плоды бамии приспособились даже сушить, мариновать и замораживать.
А хорошо высушенные и поджаренные семечки отлично заменяют кофе.