Чем хорош чайный гриб?
Что из себя представляет чайный гриб?

Чайный гриб- это  симбиоз двух культур — дрожжеподобного гриба и уксусно-кислых бактерий,  оказавшийся в Россию после Русско-японской войны 1905 года. Именуют этот гриб  по-разному: и японским , и чайным квасом. Появился он, скорей всего, в Древнем Китае, на Тибете. Относительно естественных мест его обитания, то таковых найти пока не получилось, ибо живет эта субстанция только в чае. В древности чайный гриб был известен не только в Китае, но и в Мексике, где он настаивался на мелко нарезанных кусочках инжира.

Чайный гриб является поистине удивительным примером сожительства двух различных микроорганизмов. Дрожжевые грибы и бактерии образуют масштабную колонию,  внешне похожую на медузу. Верхняя ее часть — блестящая и плотная, нижняя играет роль ростковой зоны и имеет вид множества свисающих нитей. Именно там и идут удивительные превращения обыкновенного сахарного раствора и чайной заварки в комплекс полезных для  организма человека целебных веществ.

Глюконовая, молочная, уксусная, яблочная кислоты, разные ферменты, витамины C и PP другие полезные  соединения синтезируются в удивительном грибе. Он является отличным антимикробным средством, который к тому же используется  и для лечения патологии желудочно-кишечного тракта,  атеросклероза, артериальной гипертонии и нарушения сна.

Ваша реакция?

Сообщения из Facebook