Наверняка каждый, пусть и не вживую, видел осьминога- необычного создания с коротким, мягким, сзади овальным телом . Его рот находится в месте, где сходятся его щупальца, а анус открывается под мантией, своеобразного морщинистого кожаного мешка. Рот осьминога имеет две мощные челюсти, похожие на клюв птицы. Глотка снабжена тёркой, которая перетирает пищу.
Осьминог имеет целых 3 сердца: одно (главное) гонит голубую кровь по всему телу, а 2 других — жаберных — проталкивают кровь через жабры. Эти сердца, сокращаясь, проталкивают кровь через жаберную капиллярную сеть. Разрушение или отключение главного сердца смертельно для осьминога,потому что именно этот орган кровоснабжает все его тело. Эксперименты с удалением жаберных сердец не проводились, однако можно предположить, что изъятие одного из них не приведет к гибели моллюска, хотя, наверняка ухудшит его двигательные и адаптационные возможности.
Голова несёт 8 длинных щупалец, которые соединены между собой тонкой перепонкой и имеют от 1 до 3 рядов присосок. На всех щупальцах взрослого осьминога их примерно 2 тысячи штук, каждая из которых имеет держащую силу в 100 грамм, причём присоски у осьминога требуют усилий при удержании, а не при присасывании, то бишь они удерживаются лишь мышечным усилием.
У осьминогов имеется поразительная способность — благодаря отсутствию скелета изменять свою форму. Так, некоторые осьминоги во время охоты распластываются на дне, маскируясь под камбалу. Осьминогов без проблем умеют проникать через невероятно маленькие отверстия.